为招待的一般规则，您的客人应该能够看见您正在准备的食物。您可以通过由调光器控制的各种照明为任何宴会创造轻松、优雅的格调。餐厅的照明，要求色调柔和、宁静，有足够的亮度，不但使家人能够清楚地看到食物，而且要与周围的环境和餐桌、椅子、餐具等相匹配，构成一种视觉上的美感。

    照明方法：

    许多（如果不是大多数）家庭都没有独立的饭厅，但将客厅的一部分作为就餐区。两种情况下的照明方法是相同的。通过将光线集中在餐桌上而不是均匀地照明整个区域或房间，可以强调亲密地感觉。当然，就餐者的脸也应该被照亮。

    总体照明能够在整个房间内营造明亮、温暖的气氛。想获得更亲密的感觉，可以使用柔和而温暖的壁灯，或者发白光，或者暗含一点颜色，它会强化您房间的颜色设计。最后一个流行的作法是尝试用聚光灯重点照明壁炉，最喜爱的绘画或装饰物。使用两或三支聚光灯会使您得到更好的控制。照明可以非常显著地改善带有玻璃门的橱柜。碗碟橱内的小卤素灯可以突出内部的物体，显示房间的真实深度和风格。这叫做重点照明，因为它突出照明了一些物体。更大的碗碟橱能够为整个房间提供丰富、温暖的背景光。

    通常的方案是将单个灯具悬挂在桌子之上。对于较大的桌子可能使用两或三个小而匹配的灯具。带有玻璃或帘子并且可以在脸上提供一些直接照明的灯具是首选。调光器的使用非常有用，它能照明等级可调以适应偶然事件或作业，或者仅仅当桌子没有使用时照亮桌脚以作为客厅“风景”的一部分。